Alface (Lactuca sativa)

Colheita

Pode colher alface após cerca de 60 dias depois da sementeira dependendo da variedade plantada e das condições de cultivo.
Em muitas das variedades, a planta pode voltar a brotar após o corte da cabeça da alface, podendo gerar assim uma nova colheita após algumas semanas.
Para isso, corte a planta cerca de 2,5 cm acima do solo, permitindo que fique um pequeno pedaço do caule, onde surgirão as novas folhas.

Propriedades medicinais

Na cultura popular, o chá dos talos da alface é muito conhecido como calmante.
A alface apresenta ainda propriedades laxativas (chá de folhas e talos), diuréticas e antialérgicas (suco).