Alecrim (Rosmarinus officinalis)

O alecrim (Rosmarinus officinalis) ou rosmaninho é um arbusto de folha persistente que cresce até 2 metros, por vezes desordenado. Tem folhas estreitas, verde-acinzentadas extremamente aromáticas. As suas folhas finas e os seus ramos são usados como condimento na cozinha, para fins medicinais e o seu óleo essencial é usado na fabricação de produtos de beleza e higiene. O alecrim é também cultivado como planta ornamental, tendo cultivares de flores brancas ou de algumas tonalidades de rosa, azul ou violeta.

Neste artigo

Perfil da planta

Nome comum: Alecrim
Nome científico: Rosmarinus officinalis
Tipo de planta: Arbusto
Altura: 1.5m - 3m
Cor das flores: Azul, Branco, Rosa
Cor das folhas: Verde
Luminosidade: Pleno Sol
Aplicações: Sebes, Vasos & Floreiras

O alecrim floresce na Primavera, onde as pequenas flores preenchem os caules.

Clima

São plantas de clima mediterrânico e gostam portanto de solos bem drenados e muito sol. Em regiões mais frias, deve ser cultivado em vaso ou em canteiros altos para que fiquem protegidos da neve e da geada (plantas maiores são geralmente mais resistentes do que plantas pequenas e jovens).

Luminosidade

O alecrim deve receber luz solar direta ao menos durante algumas horas do dia.

Solo

O solo deve ser bem drenado e leve. A planta cresce melhor em solos calcários de pH neutro ou pH levemente alcalino (acima de 7), mas é geralmente tolerante quanto ao pH e tipo de solo. O alecrim adquire aroma e sabor mais intenso quando cultivado em solos pobres em nutrientes, expostos ao sol e que não retêm muito a água.

Rega

Quando as plantas são jovens ou recentemente plantadas, regue com frequência para que o solo seja mantido levemente húmido. Quando as plantas estiverem bem desenvolvidas, a irrigação deve ser menos regular, permitindo que o solo seque levemente entre as regas. O alecrim é bastante resistente a períodos de seca.

Propagação

O alecrim pode ser propagado a partir de sementes embora seja normalmente reproduzido por estaquia.

As sementes de alecrim podem ser plantadas em tabuleiros próprios para sementes ou em pequenos vasos. A germinação das sementes pode ser demorada e as plantas podem levar até três anos para se tornarem completamente desenvolvidas. As mudas de alecrim são transplantadas quando têm cerca de 15 a 20 cm de altura.

A propagação de alecrim por estacas é feita cortando ramos com cerca de 15 cm de comprimento. Deve plantar os ramos em vasos ou outros recipientes, deixados em local bem iluminado, mas sem luz solar direta. O solo deve ser mantido bem húmido mas arejado até o enraizamento, que leva cerca de três a quatro semanas. Após o enraizamento as mudas devem receber luz solar direta. As novas plantas podem ser transplantadas para o local definitivo após cerca de um ano em regiões onde o inverno seja frio, mas podem ser transplantadas cerca de um ou dois meses após o enraizamento em regiões onde o inverno seja ameno. As plantas jovens não devem ficar expostas a temperaturas muito baixas no seu primeiro ano de vida.

Plantar

O espaçamento entre as plantas pode ser geralmente de 80 cm, mas pode variar com o cultivar, as condições de cultivo ou o efeito pretendido.

O alecrim pode ser cultivado em floreiras e vasos de tamanho médio ou grande, mas geralmente não se desenvolve tanto como quando cultivados no solo.

Colheita

A colheita do alecrim para uso doméstico pode começar a partir dos 3 meses após o plantio. No entanto, o ideal é permitir que as plantas cresçam dois ou três anos antes de colher, retirando-se no máximo metade dos ramos para não prejudicar muito as plantas.

O alecrim é uma planta perene e pode produzir bem por mais de dez anos.